MENÚ ESTACIÓN

MENÚ EJECUTIVO L-V MEDIODÍA

Menù

ESECUTIVO

DELLA NONNA FAUSTA FEDELI

APERITIVO

Mortadella de trufa al corte
Vela artesana de mantequilla con albahaca

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana con con orégano ecológico

Principal

Insalata César
Selección de brotes tiernos, pollo, láminas de parmesano, salsa cesar, anchoas y tostón de rosetta

Mezze maniche alla amatriciana
Pasta seca corta con salsa de tomate

Tagliatelle bolognesa
Pasta seca larga con salsa boloñesa

Spaghetti carbonara
Pasta seca larga con huevo, queso pecorino y guanciale

Roast beef con maionese tonnata e carciofo
Roast beef con mayonesa de atún, alcaparras y crujiente de alcachofas

Pollo grigliato
Pollo a la plancha con verdura de temporada y su crema

Milanesa di pollo
Milanesa de pollo con patatas fritas artesanas

PAN - 1 BEBIDA - CAFÉ

PRECIO 17 IVA Incluido

menu ejecutivo

MENÚ INVIERNO L-J MEDIODÍA

Menù

INVIERNO

DELLA NONNA FAUSTA FEDELI

APERITIVO

Vela artesana de mantequilla con albahaca

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana con con orégano ecológico
Crocchetta di melanzana con crema di pedorino
Croqueta de berenjena con crema de queso pecorino

Lunes

Lenticchie con pancetta e prosciutto croccante
Lentajas con panceta y prosciutto crocante

Martes

Crema di zucca con fiore di zucchina ripiena di burrata e alici
Crema de calabaza con flor de calabacín rellena de burrata y anchoas

Miércoles

Cazzuola di carne di vitello con patate
Cazuela de carne de vaca con patatas

Jueves

Zuppa di gamberi e astice con pasta fine corta
Sopa de caldo de gambas y bogavante con fideos finos

PAN - 1 BEBIDA - CAFÉ

PRECIO 17 IVA Incluido

Iconos

ALÉRGENOS

HUEVO

GLUTEN

LECHE

SOJA

PESCADO

FRUTOS DE CÁSCARA

CRUSTÁCEOS

MOLUSCOS

DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

GRANOS DE SÉSAMO

MOSTAZA

CACAHUETES

APIO

ATRAMUCES