En SottoSopra Madrid, cada plato es para nosotros un desafió. ¿Os preguntarais en que sentido? Como restaurante de cocina autentica romana queremos que nuestro huéspedes prueben los platos típico de nuestra tierra de una forma mas novedosa y original. Hoy el día de la «Lasagna». ¿Quien es que no ha comido una lasagna o preparado una lasagna en casa? Todo el mundo claramente, entonces Katiuscia y Romina Fedeli se han puesto manos a lo obra y han logrado preparar una receta de Lasgna única y que deja a nuestro clientes sorprendido. Su frescura, suavidad y al mismo tiempo textura, dejan a todo el mundo con gana de repetir y repetir una vez más.

Andrea Lazzari os devela hoy sus secretos.