Saboreando Italia llega a la región de Calabria y Andrea Lazzari habla con Giovanni Aricó, Director Gerente de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, de cocinas regionales y en especifico de Calabria. Diferencia entre el tomate que se cultiva in España y en Italia, de eventos que promueven la cocina Italiana en [...]
Con ocasión del estreno de la cuarta temporada del programa Grandes, nuestro anfitrión Andrea Lazzari entrevistado por Jenny Llada, nos presenta el Restaurante Italiano, de cocina Romana, el SottoSopra Madrid. Un restaurante que lleva a Madrid la pasión por la cocina romana de las hermanas Katiuscia y Romina Fedeli. Receptas revisitada, productos auténticos y de [...]
En SottoSopra Madrid, cada plato es para nosotros un desafió. ¿Os preguntarais en que sentido? Como restaurante de cocina autentica romana queremos que nuestro huéspedes prueben los platos típico de nuestra tierra de una forma mas novedosa y original. Hoy el día de la "Lasagna". ¿Quien es que no ha comido una lasagna o preparado [...]
En Saboreando Italia, hoy os proponemos la entrevista a Pietro Mariani. Con Andrea Lazzari que lo entrevista el recorrido es entre Cerdeña y Roma y los legados que hay entre "Pecorino Romano y Sardo" y "Porchetta y Porceddu". https://youtu.be/2hAdrMGX8dE
Roberto Spinetti originario de la "Region de Lazio" con su capital Roma, entrevistado por Andrea Lazzari, nos desvela su orígenes y su amor por la restauración. Hablando entre Carbonara y "porchetta" pilares de la cocina romana autentica y sabrosa. https://youtu.be/9GHJXHCb0jM
En Saboreando Italia, hoy Andrea Lazzari, nos presenta a Apulia, esta región del Sur de Italia, de la mano de Valerio Marchesiello. La Puglia una región rica de historia y tradiciones culinarias. En SottoSopra usamos muchos productos lácteos de primera calidad, como la Burrata. Dejaros llevar al descubrimiento de esta magnifica región en este vídeo. [...]
Abrimos la programación de "Saboreando Italia" una cita con un representante de una región de Italia, entrevistado por Andrea Lazzari, que nos cuenta de las especialidades, anécdotas y características de la gastronomía de su territorio. Hoy Michele Rossi, presidente de AS.ER.ES. – ASociación de Emiliano – Romagnoli en ESpaña, habla de su Emilia Romagna. https://youtu.be/hwp8x5twETg
Gracias a nuestra pertenencia a Distrito 41, tenemos el placer de presentar el "Cappellaccio ART", propuesta especial en el marco de SAM, Salón de Arte Moderno de Madrid, desde el 10 hasta el 18 de abril. Este plato especial compuesto por una pasta artesanal rellena de queso "pecorino" y pimienta, sobre una cama de salsa [...]
Es un placer poder compartir con vosotros, esta visita virtual a la exposicion virtual "Tiepolo. Venecia, Milán, Europa”. Siguiendo este enlace os situarais en Piazza della Scala, en Milan, donde Gallerie d'Italia ofrece esta interesante exposicion. Es precisamente en España donde termina la parábola de Tiepolo: aquí, probado por la vejez y el trabajo duro, [...]
El "Cappellaccio", la pasta rellena creación de las hermanas Fedeli, explicado paso a paso. https://youtu.be/ipnHBjOcDrU
